Голь на выдумку хитра

Есть в нашем обиходе одна поговорка – «Голь на выдумку хитра». Обычно так говорят о чьей-то изобретательности, в особенности при стеснённых средствах. А кому сегодня легко? Не пенсионерам – уж это точно.

Буквально на днях любимая тёща угостила меня отменным домашним творогом. Ну ничем не хуже магазинного. Оказывается, многие пенсионеры делают такой из «Напитка молочного», который производит Слуцкий сыродельный комбинат, а стоит пакет около 50 копеек. Напиток жиров вообще не имеет, поэтому , естественно, тоже получается диетический – обезжиренный. Хотя магазинный тоже не слишком жирный – всего-то 6%. Стоит пакет напитка примерно в 2 раза меньше, чем пачка творога, а на выходе продукта получается почти столько же – около 200 граммов.

msuumrrakhqrГлавное в этом деле – технология. Люди, которые большую часть жизни прожили в деревне творог делать умеют. Знают, как заквасить этот напиток, когда ставить на огонь и сколько нагревать, чтобы свернувшееся молоко отошло от сыворотки. Мастерство отрабатывалось годами. Делают понемногу, чтобы съесть – раз в неделю. Большая ли экономия получается? Это кому как. Сделано своими руками — вот что важно!

Кстати, делать самому творог из покупного молока пока не рентабельно. Хотя бывают времена, что самодельное получается дешевле или вровень с магазинной ценой. Например, припоминаю, как баба Вера, так звали покойную мать моего тестя, одно время увлеклась изготовлением сливочного масла старинным дедовским способом – в старой деревянной маслобойке. Обалденное получалось масло! А делала она его из сметаны, купленной в магазине. Сидела вечером у телевизора, смотрела сериалы и не торопясь взбивала. Но потом цены поменялись и домашнего масла я больше не видел.

Всего просмотров: 30

Share

Похожие записи

Владимир

Владимир

Если человек долго поднимался по чужой лестнице, то, прежде чем найти свою, ему нужно спуститься.

Вам это может быть интересно...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *